Zwilling® Pro-udbeningskniven er specielt udviklet til at adskille, skære og flå råt kød. Med det 14 cm lange stålblad med spids spids kan du nemt skære igennem kød, fjerkræ eller fisk og adskille knogler, sener, fedt og skind fra kødet uden at ødelægge fibrene. Sigmaforge®-kniven er præcisionssmedet af et enkelt stykke stål og imponerer selv professionelle kokke takket være sin præcise klinge og fremragende skæreegenskaber. Knivens stål er af særlig høj kvalitet takket være det velafbalancerede forhold mellem krom og kulstof i Zwilling-formelstålet og den efterfølgende ishærdningsproces. Den skarpe, korrosionsbestandige og fleksible kniv bevarer sin skarphed på lang sigt. Bladets specielle kileformede geometri gør den ekstremt robust og muliggør let skæring. Skæring helt ned til skærefoden er mulig takket være den gennemgående skærekant. Det ergonomisk designede, stød- og slagfaste håndtag af højkvalitetsplast ligger behageligt i hånden. Tre nitter forbinder den gennemgående tang med håndtaget og sikrer den perfekte balance, når kniven håndteres. Med Zwilling-udbeningskniven kan du forberede kød til tilberedning og nemt udskære, skære og flå kød, fjerkræ og fisk.
