Man kan ikke undgå at blive imponeret, når man første gang ser det klassiske håndtag og den tidløse form på kniven fra Zwilling® Pro Le Blanc serien. Den er ekstremt populær blandt professionelle kokke og værdsættes for sin fremragende skæreevne, sit behagelige greb og sine sikkerhedsfunktioner.
Kniven med et 20 cm langt blad er designet til alle krævende opgaver i det moderne køkken. Det smalle blad med en robust ryg og et glat skær er et alsidigt værktøj til udskæring af kød, f.eks. stege. Denne kniv er perfekt til ubesværet at skære stegt eller kogt kød med præcision, så kødets fibre bevares, og saften bliver indeni.
Udskæringskniven bevarer sin skarphed over tid og er nem at vedligeholde. Den er fremstillet af en førsteklasses stålformel fra Zwilling, som sikrer fremragende skæreevne med en optimal blanding af krom og kulstof. Bladet gennemgår også en særlig ishærdningsproces. Zwilling knive er præcisionssmedet af et enkelt stykke stål for at opnå perfekt geometri, hvilket giver en præcis kant og optimal balance. Bladet giver et behageligt greb, selv under krævende skæreopgaver, hvilket muliggør vedvarende, præcist arbejde. Zwilling udskæringskniven har mange funktioner, der gør, at du kan skære som en professionel.
