Satake Kaizen er en premiumserie fra knivhovedstaden Seki City, Japan. Knivene har et skaft af oliventræ med uregelmæssige årer og et tyndt og elegant 67-lags Damaskusblad, 66 lag støttestål og en kerne af mvs10cob-stål af ekstrem høj kvalitet.
Ordet kaizen står for den konstante stræben mod forbedring, og denne nyhed i Satake-serien er en serie af knive af absolut højeste klasse.
I dette sæt indgår 3 knive:
model: gyuto / vestlig kokkekniv
længde: 21 cm
skaft: oliventræ
blad: damascus
kernestål: mvs10cob-stål
model: santoku / japansk kokkekniv
længde: 18 cm
skaft: oliventræ
blad: damascus
kernestål: mvs10cob-stål
model: petty / urtekniv
længde: 12 cm
skaft: oliventræ
blad: damascus
kernestål: mvs10cob-stål
