Miyabi Mikoto: Denne kompakte kokskniv på 14 cm er et sandt udtryk for japansk håndværk og kompromisløs kvalitet. Klingen er fremstillet af FC63-karbidstål, omgivet af 100 smedede stålag, og har en hårdhed på 63 Hrc, hvilket sikrer høj skarphed og langvarig skærekant takket være den fine skærekant. Den iøjnefaldende damaskus-klinge, der er kendetegnet ved sit karakteristiske diamantmønster og fremhævet gennem en fin syrebehandling, gør hver enkelt kniv til et unikt eksemplar. Et elegant, elfenbensfarvet håndtag fremstillet af premium-linen-micarta tilbyder raffineret æstetik med perfekt afbalanceret håndtering. Miyabi Mikoto 4500FCD Compact kokkekniven er håndlavet i Seki, Japan, og kombinerer en kokkeknivs alsidighed med et kortere blad til mere delikat og præcis skæring.
