Shun classic er en eksklusiv knivserie fra kai. Shun betyder "på toppen af perfektion". Denne serie af kokkeknive er en af de mest omfattende serier af damaskstålklinger i verden og er meget værdsat af professionelle i topklasse såvel som ambitiøse hobbykokke. Det konvekse blad giver sammen med den manuelle slibning af hver shun kniv en uovertruffen skarphed, der gør det muligt for kniven at skære gennem selv de hårdeste materialer. Denne skarphed sammen med den velafbalancerede vægt gør dig utrættelig. Håndtaget er lavet af fint lamineret pakka-træ, som er ergonomisk formet. Japansk filetkniv fra kai, der er designet til filetering af kød og fisk. Den tynde profil gør kniven fleksibel. Kniven er fleksibel og fremstillet af aus8a-stål (ikke gaiter). Bladmål 18 cm håndtagsmål 12,2 cm kniven er perfekt til både ambitiøse hjemmekokke og professionelle køkkener. Tværsnittet af håndtaget viser den traditionelle japanske "kastanje"-form, der ligger perfekt i hånden. Det nye design udvider den...
