Regelmæssig slibning er afgørende for at bevare kvaliteten af knivene på lang sigt. ZWILLING V-Edge knivsliber sliber professionelt knivene for dig.
Dens patenterede slibemekanisme er utrolig enkel og effektiv. Træk blot knivbladet diagonalt fra top til bund og V-Edge klarer resten. V-formede keramiske slibesten sliber jævnt i hele æggens længde uden risiko for at beskadige den. Forskellige vinkeladaptorer medfølger til europæiske og japanske knive. Den adapter, der ikke er i brug, opbevares nemt i bunden af V-Edge for at spare plads. De professionelle slibesten i varierende størrelse udskiftes hurtigt med minimalt besvær.
