Hver eneste Bob Kramer-udskæringskniv har sit helt eget unikke damaskusblomstermønster og er udstyret med en klinge, der har en enestående skarphed lige fra starten og en fremragende skærekantholdbarhed. Med den 23 cm lange klinge kan du udskære råt, kogt eller stegt kød, skære papirtynde skiver eller udskære din stege som en professionel. Det skridsikre, ergonomisk formede håndtag er fremstillet af micarta - et flerlagsmateriale af hør og harpiks - og er forsynet med nitter i rustfrit stål. Det er fugtbestandigt, formstabilt, passer perfekt til bladet og sikrer et behageligt snit. Bob Kramers håndlavede »Euro Stainless«-serie har en ultrahård klinge af homogent pulverstål SG2, som er indlejret i 100 lag af to forskellige stålkvaliteter med varierende hårdhed. Cryodur®-klingen hærdes ved en særlig proces, der inkluderer ishærdning ved -196 °C, og sikrer en hårdhed på ca. 63 Rockwell. En speciel behandling ændrer klingens overflade, og det resulterende mønster kaldes chevron-damask. Den brede klinge giver et stort greb, og den afrundede, polerede kant beskytter hænderne mod skader under arbejdet. Med disse udskæringsknive fra den japanske by Seki får du et pålideligt køkkenredskab af høj kvalitet med en hærdet klinge og et ergonomisk håndtag.
