Santoku-kniven fra serien »Bob Kramer - Euro Stainless« er ideel til asiatiske retter. Den er fremstillet af rustfrit stål og har en ekstremt skarp skærekant. Den polerede skærekant gør santoku-kniven til en alsidig kniv i køkkenet, der er perfekt til tilberedning af kød, fisk og grøntsager. Med sin 18 cm lange klinge kan du bruge den til at skære og hakke større grøntsager. Du kan ikke undgå at lægge mærke til mønsteret på den ishærdede Cryodur®-klinge, der er skabt ved hjælp af flere lag rustfrit stål. Klingenes kerne er fremstillet af pulverstål SG2, omgivet af yderligere 100 lag stål. Det bølgeformede mønster fremkommer ved en kompleks bearbejdning. En særlig hærdningsproces sikrer, at klingen har en hårdhed på 63 Rockwell. Santoku-kniven kan dermed slibes præcist, så den glider ubesværet gennem alle ingredienser. Skæftet er fremstillet af højkvalitets Micarta, et lagdelt materiale af hør og syntetisk harpiks, der er meget populært til knive. Det har en karakteristisk, træagtig åretegning og er fastgjort til bladet med nitter af rustfrit stål. Håndtaget er skridsikkert, vandafvisende og ergonomisk formet. En knivs optimale balance har afgørende betydning for brugerens komfort under skæringen. Ergonomi, ubesværet skæring og optimal hygiejne er nøgleegenskaber ved denne kniv, som du kan bruge til at skære de mest forskelligartede ingredienser på et øjeblik.
