Houcho-serien (Kniv på japansk) som trods sin lave pris og diskrete design er knive, der har en knivskarp æg, er fjerlette og overlever i generationer, hvis man passer på dem. Alt fokus er lagt på at producere et knivblad af rigtig høj kvalitet med et enkelt, men funktionelt håndtag.
Et fint knivsæt med tre knive i en smuk opbevaringsboks af balsatræ. I æsken ligger også en japansk Yen som ifølge japansk tradition skal gives tilbage til den. man får knivene af, da det angiveligt betyder uheld at give knive væk som gave.
Sættet omfatter:
1. En lille, praktisk urtekniv med japansk skarphed. Ideel når du vil arbejde med et kortere blad. Bladets længde: 12 cm
2. Japansk kokkekniv, en såkaldt Santoku-model, der hakker og skiver med præcision. Den fungerer også som allroundkniv. Det høje blad betyder, at dine knoer ikke støder imod skærebrættet. Bladets længde: 17 cm.
3. En smuk brødkniv i japansk stil. Bladets længde: 20 cm.
- Materiale: Hi Carbon Steel
- Slibevinkel: 15 grader
- Håndtag i magnoliatræ
- Slibes med sten eller keramisk slibesten
