Stegepande fra Samuel Grove's Carbon Steel-serie, 30 cm. En god, rummelig allround-pande - perfekt til brug i hverdagen. En carbonstålpande kan beskrives som en krydsning mellem en belagt pande og en rustfri stålpande. Den egner sig godt til alle former for madlavning, fra cremede røræg til sauterede grøntsager og saftige bøffer. Ved rengøring skal du bruge en opvaskebørste og varmt vand og tørre panden af med køkkenrulle.
Carbon Steel
Carbon Steel er en serie i holdbart kulstofstål, der er velegnet til alle former for madlavning. Kulstofstål er et materiale, der har været brugt til stegepander og køkkenredskaber i tusinder af år. Ligesom støbejern består det af en blanding af kulstof og jern, med den forskel at det er lettere. Kulstofstålgryder er robuste, holdbare og samtidig nemme at håndtere. Materialet giver hurtig og jævn varmefordeling. Derfor er gryderne særligt velegnede til madlavning, der kræver høje temperaturer, såsom grillning og stegning. Det rustfri stålhåndtag sikrer et køligt og stabilt greb.
Kulstofståls-serien fungerer på alle varmekilder, herunder kogeplader, induktion, ovne og åben ild. Panderne leveres olierede og er klar til brug lige fra emballagen. De har ingen belægning, men udvikler med tiden en fin patina og en naturlig beskyttelse, der kan sammenlignes med en non-stick overflade. Gryderne bliver generelt bedre, jo mere du bruger dem. Vær forsigtig med plejen, og brænd dem ind med neutral olie med jævne mellemrum, så de kan holde i generationer. Kulstofstålpander er i dag elsket af både professionelle kokke og bevidste hjemmekokke.
