Serveringspande fra Samuel Groves Classic Stainless Steel-serie, 28 cm. Urban er en serveringspande med et perfekt kuppelformet låg, der lader dampen cirkulere, når den kondenserer på låget og drypper ned i panden igen. På denne måde bevares alle næringsstoffer, samtidig med at smagen forbedres. Panden giver ikke kun mulighed for bevidst madlavning. Den er også bevidst produceret. Cirka 60 procent af det rustfrie stål, der bruges til fremstilling af gryden, kommer fra genbrugsmaterialer. I det medfølgende låg er hele 90 procent genbrugt. Håndvask anbefales.
Classic Stainless Steel
Classic Stainless Steel er en serie i rustfrit stål med en elegant, børstet finish. Stege- og kogegrejet er fremstillet af i alt tre lag metal, hvor det midterste lag består af aluminium og de to andre lag af rustfrit stål. Denne kombination giver gryderne optimal varmeafledning og holdbarhed. Aluminium har god varmeledningsevne, mens rustfrit stål er ekstremt holdbart og modstandsdygtigt over for syrer og fugt. Alle gryder i rustfrit stål har en lukket kant, der indkapsler aluminiumskernen mellem stålbærene, så der ikke kan trænge fugt ind. Gryderne kan endda vaskes i opvaskemaskinen.
Serien er bred og omfatter stegepander samt sauterpander, gryder og pander. Denne type ubelagte gryder er særligt velegnet til madlavning, der kræver hurtig opvarmning eller høje temperaturer. Eksempler herpå er blanchering af grøntsager, friturestegning af kartofler eller stegning af et stykke kød. Stegepander i rustfrit stål giver et perfekt stegeresultat. Den blanke overflade gør det også nemt at holde gryderne rene. Classic Stainless Steel fungerer på alle varmekilder, inklusive induktionskogeplader.
Sådan er gryderne konstrueret:
1. 0,5 mm 430 stål i det ydre lag (indeholder 60 procent genanvendt stål)
2. 2,1 mm aluminiumskerne i det midterste lag
3. 0,4 mm 304 stål i det inderste lag (indeholder 50 procent genanvendt stål)
