Miyabi Mikoto: Denne 24 cm lange sujihiki er et sandt udtryk for japansk håndværk og kompromisløs kvalitet. Klingen er fremstillet af FC63-karbidstål, omgivet af 100 smedede lag stål, og har en hårdhed på 63 Hrc. Den sikrer høj skarphed og lang holdbarhed takket være den fine skærekant. Den iøjnefaldende damaskus-klinge, der kendetegnes ved sit karakteristiske diamantmønster og fremhæves gennem en fin syrebehandling, gør hver kniv til et unikt eksemplar. Et elegant elfenbensfarvet håndtag, fremstillet af premium lin-micarta, tilbyder raffineret æstetik med perfekt afbalanceret håndtering. Miyabi Mikoto 4500FCD Sujihiki er håndlavet i Seki, Japan, og har et langt, slankt blad, der gør det nemt at skære kød og fisk i fine skiver.
