Santoku-kniven fra serien MIYABI 5000 MCD står for den fineste japanske håndværkskunst og er inspireret af den traditionelle æstetik fra Det Fjerne Østen. 100 lag stål omgiver en kerne af mikrokarbid-pulverstål MC63 med damaskusmønster. Knivbladet er hærdet med den særlige CRYODUR-metode, som gør det yderst robust. Den klassiske Honbazuke-slibning gør skæret ekstra skarpt. Den naturlige struktur i masurbirk, som er brugt til skaftet, giver kniven dens unikke udseende. Det slebne træ ligger godt i hånden takket være den traditionelle D-form. Designet er fuldendt via elegante detaljer, f.eks. en stift med japansk mosaik.
