Et matchende skærebræt er et must-have, hvis man vil få det fulde udbytte af en kniv i topkvalitet. Hinoki-skærebrættet er netop sådan et bræt. Med sine mål på 40 x 25 x 3 cm er det perfekt til alle skære- og tilberedningsopgaver i køkkenet. Det beskytter desuden din knivs sarte skærekant.
Hinoki er en type cypressetræ, der kun findes i Japan. Det er meget let, særdeles modstandsdygtigt og dermed usædvanligt holdbart. Det er også meget vandafvisende og kan derfor nemt rengøres. Hinoki, som groft oversat betyder »brænde«, udmærker sig takket være endnu en fordel - dets naturlige antibakterielle egenskaber.
Skærebrættet er udstyret med en afløbsrille på den ene side til opsamling af væsker. Du kan bruge dette store skærebræt fra Miyabi til at opnå optimal knivydelse og samtidig forlænge levetiden på den sarte knivklinge.
