Shun betyder "på toppen af perfektion". Knivenes overflade er hamret i hånden, hvilket kaldes tsuchime i Japan, og det giver både tidløs æstetik og ultimativ skarphed. Bladene har en solid kerne af vg-max-stål med en hårdhed på 61 ± 1 hrc. Det brune valnøddehåndtag har en ergonomisk form og er velegnet til både venstre- og højrehåndede brugere. Hver shun kniv får sin unikke og individuelle karakter ved at forfine den naturlige skønhed i gaiter-mønsteret. Derfor er hver shun kniv umiskendelig og unik - et kunstværk, der forener håndværk, teknologi og design. Teknologien til fremstilling af de fineste kokkeknive, der er inspireret af samuraisværdenes mesterlige kunst, gør det muligt at forme knivbladene i shun -serien som vestlige knive. Smuk japansk santoku kniv fra kai med et højt blad, der er perfekt til at skære og hakke grøntsager og kød. Kniven har en kerne af kvalitets-vg-max-stål og 32 lag damaskstål, som sammen med den hamrede overflade giver kniven et smukt ...
