Shun classic er en eksklusiv knivserie fra kai. Shun betyder "på toppen af perfektion". Denne serie af kokkeknive er en af de mest omfattende serier af damaskstålklinger i verden og er meget værdsat af professionelle i topklasse såvel som ambitiøse hobbykokke. Det konvekse blad giver sammen med den manuelle slibning af hver shun kniv en uovertruffen skarphed, der gør det muligt for kniven at skære gennem selv de hårdeste materialer. Denne skarphed sammen med den velafbalancerede vægt gør dig utrættelig. Håndtaget er lavet af fint lamineret pakka-træ, som er ergonomisk formet. Japansk grøntsagskniv fra kai, som er perfekt til at skrælle og skære små grøntsager og frugt. Kniven har en kerne af kvalitets-vg-max-stål og 32 lag gaiter-stål på hver side af kernen, hvilket giver kniven et smukt mønster. Håndtaget er lavet af lamineret pakka-træ, der er slebet og poleret med en blank finish. Hårdhed 61 hrc /- 1 bladmål 9 cm håndtagsmål 10,4 cm kniven er perfekt til både ambitiøse ...
