forged intense santoku knife 18 cm er den japanske version af kokkens knife. Ordet "santoku" betyder "tre dyder", en henvisning til de tre skærefunktioner, som knife kan udføre: snitte, skære i tern og hakke. Denne mangfoldighed gør den til en allrounder i køkkenet. forged intense knivene er fremstillet af japansk 440c-stål med en hårdhed på 58 rockwell. Alle forged knive er forged i hånden, har en bladtykkelse på 2 mm og en skærevinkel på 18 grader. Leveres i en luksuriøs æske.
