Den smedede katai-brødkniv har et langt og savtakket blad, som er ideelt til at skære hårdt brød. Også perfekt til at skære større grøntsager eller frugter som melon, græskar eller ananas. I modsætning til de fleste smedede serier er smedede katai-knive fremstillet af japansk vg10-stål med en hårdhedsgrad på 60 rockwell. Alle smedede katai-knive er håndsmedede i 5 lag, har en bladtykkelse på 2 mm og en 18 graders skærevinkel. Leveres i en luksuriøs æske. Vi giver 10 års garanti.
