Tanrei -serien fra Zwilling er en unik kombination af japansk håndværk og tysk ingeniørkunst, uovertruffen i hårdhed og skarphed med sit karakteristiske damaskusmønster. Hver Tanrei kokkekniv har sit eget unikke bladmønster, der løber fra spids til skaft. Alle knive er fremstillet i Japan. Takket være Damaskus-mønsteret har kokkekniven ikke kun et usædvanligt smukt udseende, men også en imponerende 63 Hrc - hvilket repræsenterer en særlig høj hårdhed, som sjældent opnås i køkkenknive.
100 lag førsteklasses stål og en Fc 63-kerne er brugt til at skabe dette 180 mm ultrahårde blad uden at gå på kompromis med fleksibiliteten. Den er afsluttet med et tredobbelt nittet, afrundet håndtag i Micarta (kunstharpiks). Alle knive slibes af mestre i Japan for at sikre den kvalitet, du har brug for i dit køkken.
Bladets længde: 180 mm
100 lag premium-stål med en Fc 63-kerne
Micarta-håndtag
