Ligesom alle Staub-cocotter er denne cocotte fremstillet af emaljeret støbejern, hvilket forener fordelene ved støbejernskogegrej med fordelene ved emalje af høj kvalitet: De er yderst holdbare og sikrer en meget jævn varmefordeling. Lågets specielle konstruktion sikrer, at fugten drypper tilbage på maden, hvilket giver de bedste resultater. Den slanke form gør det nemmere at opbevare den i et køkkenskab eller køleskab af gennemsnitlig størrelse.
Denne cocotte er særligt velegnet til friturestegning eller anbruning af mad, da den beskytter kokken og køkkenet mod sprøjtende varm olie. For at få mest muligt ud af fordelene ved denne cocotte kan du prøve at bruge den til følgende formål: opskrifter, der kræver ekstra plads, såsom kød med ben, f.eks. lammekrone, eller fyldte peberfrugter. Tilbered først din sauce, tilsæt derefter din pasta al dente, og server retten, mens den holdes varm i lang tid.
