Efter succesen med en husfest i Toscana og på den italienske kyst inviterer Amber Guinness dig med på en kunstfærdig tur gennem sit elskede sydlige Toscana og sine yndlingslommer i Firenze. Winter in tuscany fejrer regionens rige kulinariske og kulturelle traditioner med en quanto basta-tilgang - den intuitive, italienske metode med 'lige nok' - og bringer hjertet af Toscanas hyggelige efterårs- og vintersmag ind i dit køkken.
Men quanto basta er mere end bare en filosofi for madlavning; det er en metafor for livet. Denne bog fejrer livet i lavsæsonen; en ode til at udforske Toscanas landsbyer og landskaber, når folkemængderne er blevet mindre, hvilket giver mulighed for en dybere, mere intim forbindelse med kulturen, maden og landskaberne. Ved at opdage skatte uden for den slagne vej fremhæver Amber rigdommen ved at udforske i et blidere tempo, når Toscana virkelig afslører sig selv.
bogen er fyldt med en række hyperlokale, traditionelle opskrifter til hjemmekokken: fra antipasti, zuppe - tykke, hjertelige toscanske supper - og brodo, bouillonagtige sammenblandinger, der bringer trøst på koldere dage, til rustik pasta, ris og secondi - kød- og grøntsagsretter, der fejrer sæsonen.
Uanset om du slentrer under della robbias keruber eller koger en kraftig suppe på en kold vinteraften, er vinteren i Toscana en invitation til at sætte tempoet ned.
