Levende, lys og sprængfyldt med smag er dette den definitive guide til den højt elskede tomat.hvor ville vi være uden tomaten? Fra Sydamerika til store dele af Europa, det nordlige Afrika og det sydlige Asien har næsten alle kulturer og køkkener fundet måder at gøre tomater til deres egne. Både friske og på dåse har tomater vist sig at være en uendelig alsidig ingrediens, som alle elsker. I tomato giver bestsellerforfatteren og den professionelle kok claire thomson sine 80 bedste opskrifter med tomater som hovedperson. fra brændt tomatsalsa og fersken, tomat- og fetasalat til tomatbeignets, krabbe- og tomattærte og ragu med lam, tomat og sorte oliven - de smukke opskrifter vil tilfredsstille og glæde. Der er også retter, som fungerer lige så godt (eller bedre) med dåsetomater i de koldere måneder, så man kan nyde dem året rundt. Tomat er en fascinerende kogebog, som du kan bruge, når du står med en overflod af tomater, eller hvis du bare gerne vil udforske nye smage og teknikker.
