Mange mennesker er skræmte ved tanken om at lave japansk mad derhjemme. Men i japaneasy afslører tim anderson, at mange japanske opskrifter slet ikke kræver specialiserede ingredienser og faktisk kan laves med produkter, der findes i dit lokale supermarked. Faktisk er der kun syv vigtige ingredienser til hele bogen: sojasauce, mirin, riseddike, dashi, sake, miso og ris. Du behøver heller ikke noget særligt udstyr. Ingen sushimåtte? Intet problem - brug bare husholdningsfilm og et viskestykke!japaneasy er designet til at være en introduktion til den japanske madverden via nogle af de mest tilgængelige (men autentiske) retter. Opskrifterne her snyder ikke på nogen måde; der er ingen utilstrækkelige erstatninger for obskure ingredienser: dette er den ægte vare. Tim starter med nogle grundlæggende saucer og marinader, som nemt kan "japanisere" ethvert måltid, og går derefter videre til favoritter som gyoza, sushi, yakitori, ramen og tempura, og introducerer læserne til nye retter, som de vil elske. Prøv kræfter med en række croquettas, sukiyaki og en japansk 'carbonara', der vil ændre dit liv. Opskrifterne er tydeligt forklaret og vurderet efter sværhedsgrad, hvilket gør dem nemme at følge og endnu nemmere at lave rigtigt. Hvis du leder efter sjove, enkle, relativt hurtige og alligevel lækre japanske retter, som du faktisk kan lave regelmæssigt, stopper søgningen her.
