"Dette er en plan, kan man sige, for, hvordan man lever et godt liv, spiser godt og er lykkelig.
atelier september: a place for daytime cooking er den første kogebog, der er dedikeret til den berømte københavnske restaurant, med opskrifter fra ejeren frederik bille brahe, som giver eksklusiv adgang til atelier septembers mest ikoniske retter. Seksogfirs opskrifter byder på overvejende vegetariske bud på morgenmad, frokost, søde sager og a.s-hæfteklammer, herunder 'avocado mad', alt sammen med fokus på friske, sæsonbetonede ingredienser. Frederik gengiver opskrifter på luftige, financier-lignende pandekager, sæsonbestemte supper og salater og desserter med matcha-smag med den samme fortrolighed, som formede hans første, bedst sælgende bog med apartamento, alt det vi lavede. En introduktion og poetiske mellemspil skrevet af frederik giver et indblik i a.s' tidlige dage og kulinariske inspirationer, baggrundshistorien for det, der skulle blive en af de mest berømte restauranter i København. Redigeret af jeni porter og med fotografier af rasmus weng karlsen er atelier september en slags hjemkomst - både i de minder, der fremkaldes af velkendte smage og smukke genstande, og gennem de livslange venner, vi får samlet omkring et bord.
