Miyabi Birch er en hyldest til japansk knivfremstilling, når den er allerbedst. Disse håndlavede knive fra Seki kombinerer en ekstremt skarp SG2-kerne med 101 lag stål i et udsøgt blomster-damaskusmønster. Den ishærdede Cryodur-skærekant (Hrc 63) er håndslibet efter Honbazuke-metoden, hvilket giver en skarphed, der minder mest om et kirurgisk instrument.
Det eksklusive håndtag af karelsk-masurisk birk - det samme træ, der bruges til Fabergé-æg - tilbyder en perfekt balance mellem skønhed og ergonomi. Hver eneste detalje er gennemtænkt, fra den afrundede ryg til den elegante katana-skærekant.
Sættet indeholder en Gyutoh-kokskniv på 20 cm og en Shotoh-skrællekniv på 13 cm - to uundværlige redskaber for dem, der kræver præcision, holdbarhed og tidløs elegance i køkkenet.
Håndlavet i Seki, Japan - skabt til en levetid lang ydeevne.
